好吃的精选科普

用料：猪血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克、油勺、盐2匙、鲜鸡汁2匙、糖2匙。1、准备一块豆腐和猪血洗净。2、豆腐切成小块，放入开水中去除豆腥味。3、焯好水的豆腐放入冷水中，过凉后沥干水分。4、猪血同样切成......

用料：五花肉80克、咸鱼60克、茄子1个、姜丝5克、蒜片4克、葱花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、鸡粉2克、高汤200毫升。1、五花肉切片，咸鱼切开。2、茄子去蒂、刮皮、切条。3、倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火......

沙虫（沙肠）适量、猪肉250g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量。1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制。2、锅里无水无油，放入沙虫干。3、大火炒制沙虫干，炒至变黄。4、倒入足够开水，大火煮十五分钟。夹起沙虫干到汤煲里，......

用料：雅罗鱼、葱一段、姜2片、蒜2瓣、大豆油适量、白酒1勺、酱油适量、红烧酱油、糖、盐、花椒面、味精。1、新鲜雅罗鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。2、葱切大片、姜切片、蒜拍松。3、鱼身上划几刀方便入味，表面薄薄的......

准备食材：莲藕200克、肉末150克、酱油少许。莲藕去皮切薄片。切好的莲藕，煮一下。莲藕片煮好捞出。拿两片莲藕，肉末夹中间。中间打入一个鸡蛋。隔水蒸10分钟左右，取出，淋上酱油即可。......

用料：大头菜1个、酱油1小勺、蒜1瓣、干辣椒4个、花椒15颗。1.大头菜洗干净切两半，方便掰小块。2.配料准备好，放点辣椒、麻椒很下饭。3.大头菜用手掰成小块，掰比切的入味好吃，掰好后洗干净。4.油热后放入大蒜、干辣椒、麻椒......

海带300克、豆腐泡150克、盐5克、鸡精、姜末各6克、胡椒粉3克、高汤600克。海带洗净，切块备用。锅上火，加入高汤烧沸，下入海带、豆腐泡再次烧沸，放姜末，用盐、鸡精、胡椒粉调味，炖15分钟即可。......

西兰花炒鸡蛋的做法：1、准备材料：西兰花半朵、鸡蛋两个、蒜末适量、小米椒两个、生抽一勺、玉米淀粉半勺、盐适量、花椒粉适量。2、半个西兰花掰开，洗净。3、在开水里焯一分钟。5、蒜末、辣椒切好。6、半勺淀粉用一至两......

1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，切成均匀的稍微厚一点的片。2、准备适量的水淀粉，切好的猪肝片放入碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺，搅拌均匀腌制片刻。3、大蒜生姜切片，青红椒切小块儿，加入半勺生......

准备食材：鲜虾450克、姜15克、葱20克、黄酒1汤匙。将虾冲洗干净，去虾线。放入碗中，调入料酒和胡椒粉，腌制一会。姜切丝，葱切段，摆在虾的表面。放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。蒸好后取出摆入干净的盘子。切一些葱丝摆盘即可。......

用料：糯米粉200克、水100克、油适量、红糖20克、蜂蜜一勺1、糯米粉倒入盆中，缓缓倒入水，搅拌至絮状。2、用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团，盖上盖子，稍微醒制10分钟左右。3、红糖切碎，加入适量热水和蜂蜜，充分搅拌，......

用料：牛蹄筋300克、青椒8个、大蒜5瓣、生姜20克、八角3个、桂皮1根、香叶3片、香葱2根。1、将辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用。2、将牛蹄筋切碎。3、起锅热油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香。4、倒入牛蹄筋翻炒。5、继续倒入......

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准备食材：韭菜500g、香干200g、粉丝200g、鸡蛋3个、五香粉少量、鸡精少量、辣椒粉少量、盐少量。香干用水冲一下，切成丁。韭菜洗干净，切成丁，用油拌一下，免得后期加盐后出水。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，炒熟，切碎。粉丝用热水泡......

用料：猪瘦肉200克、洋葱100克、蒜末5克、生抽5克、淀粉5克、食用油5毫升、老抽1克、盐1克。1、洋葱切块，猪瘦肉切片。2、碗中倒入猪肉片，倒入生抽、淀粉、蒜末拌匀，腌制20分钟。3、起锅放入油5ml，倒入猪肉片翻炒至变色。4......

排骨2节、山药1根、盐5g、生姜片3片、葱花2g。1、排骨洗净，山药备用，锅里放油放排骨。2、排骨炒香捞出，锅里放冷水，放排骨。3、放生姜片，排骨煮20分钟，山药煮10分钟，放点盐。4、起锅放葱花即可。......

青椒炒热狗：材料：柿子椒150克，热狗肠3根，木耳4-6朵，蒜、蚝油、陈醋、食盐。1、热狗肠切断，切花刀；木耳提前泡发，洗净。2、大蒜切碎，青椒切丝，木耳切丝。3、锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜、青椒翻炒片刻。4、倒入热狗肠，加入木......

牛肉100克、空心菜200克、酸豆角100克。将酸豆角、空心菜梗、泡姜切粒。牛肉切粒，加生抽、鲜鸡汁、料酒调味，加蛋清、玉米淀粉搅打上劲。酸豆角大火煸炒，牛肉下锅滑油。炒锅倒油，放辣椒粒、青花椒小火炒香。放入酸豆角大......

1、食材准备：蜂蛹220克、指天椒30克、花椒粒5克、食用油5汤匙、孜然粉3克。2、把青红椒切小段花椒粒备用。3、蜂蛹处理好。4、锅中加油烧热下入花椒粒煸出香味。5、加入辣椒炒出香味。6、倒入蜂蛹大火翻炒均匀。7、炒......

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主料：鸡蛋3个。辅料：洋葱1个、黑木耳1小把、油盐适量。将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下，加入适量的盐入底味。鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。热锅凉油，倒入打散的蛋液。待微微定型后用筷子划散成小块，盛出备用。锅中再......

白贝用清水浸泡，加点盐，泡一个小时之后，煮开水，将白贝都水煮一下，壳开后捞起来；配料切好备用；香芹叶子洗一下；下入白贝翻炒十分钟，再放入香芹叶翻炒均匀即可。......

豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡......

章鱼脚焯水至熟；西芹切块备用；葱花姜片切好备用；章鱼脚切丁备用；油8成热，加葱姜爆香后加入芹菜；芹菜炒至7分熟加入章鱼脚翻炒；炒至8-9分熟加盐鸡精料酒，然后勾芡上淀粉即可。......

用料：西瓜皮、红辣椒2-3个、盐、鸡精。1、西瓜皮去外皮。2、把去了外皮的西瓜皮切成便于自己操作的小块，去掉里面红色的西瓜瓤。3、处理干净的西瓜皮洗干净后切丝，并加入盐腌制。4、等西瓜皮腌制出水分，沥干水。5、起油锅......