舟山十大名小吃排名，舟山带鱼味道鲜美，大烤目鱼非常诱人
舟山位于浙江省，有着“祖国渔都”的称号，这里的海鲜类美食在全国各地都是非常出名的，我们熟悉的就有带鱼、青蟹、蛎、蛤等等。下面，就快和本站一起了解舟山十大名小吃排名吧！
舟山十大名小吃排名
1、舟山带鱼，2、大烤目鱼，3、盐焗基围虾，4、烟熏鲳鱼，5、红膏呛蟹，6、新风鳗鲞，7、白鲞扣本鸡，8、三鲍鳓鲞，9、倒立蟹，10、黄鱼鲞烤肉。
1、舟山带鱼
详细介绍：舟山带鱼在全国都是非常出名的，它的肉质厚实且油润，吃起来味道也是特别鲜美。在浙江地区最常见的就是红烧、清蒸或者是风晒等吃法。
舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。
2、大烤目鱼
详细介绍：大烤目鱼是一道菜品，为整条目鱼制作，将目鱼所有的触须全部塞进处理干净的目鱼身体内部，用特制的调料包进行卤制，成品后色泽光亮香气诱人，内壁不粘连，口感紧实。
3、盐焗基围虾
详细介绍：盐焗基围虾是一道美食，主要原料为基围虾、葱、姜、蒜、油、盐等。盐焗基围虾是浙江省的名菜，它的制作方式很简单，完成之后的虾是外酥里嫩，肉质特别鲜美，非常好吃。
4、烟熏鲳鱼
详细介绍：烟熏鲳鱼是一道传统的名菜，属于粤菜，口味香醇，变化多样，色泽红亮，操作简易。主要原料为大鲳鱼、酱油、老抽、味精、蚝油等。烟熏鲳鱼的卤汁是用多种香料制成的，所以它的口味会非常香醇，颜色看起来也是红亮有光泽，吃在嘴里更是回味无穷。
5、红膏呛蟹
详细介绍：红膏呛蟹是舟山非常出名的一道美食，它的蟹肉软绵可口，特别香，蟹膏呈红亮色，吃起来鲜香四溢，很独特的海鲜美味。
6、新风鳗鲞
详细介绍：新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。鱼鲞(xiǎng)是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品。用黄鱼制成的叫黄鱼鲞，用鳗鱼制成的叫鳗鲞。
7、白鲞扣本鸡
详细介绍：白鲞扣本鸡是一种加工之后的美食，它的味道特别肥美鲜嫩，还有很好的滋补效果，算是老少皆宜的健康美食。
8、三鲍鳓鲞
详细介绍：每年的端午节期间，舟山人都会做一道佳作三鲍鳓鲞的美食。将鳓鱼反复研制之后烹饪，吃起来咸香可口，肉质也是细嫩美味。
9、倒立蟹
详细介绍：两百一哈是用野生的梭子蟹制作，制作方式很简单，蒸熟之后加上调味料即可食用，属于原汁原味的海鲜美食，特别好吃。
10、黄鱼鲞烤肉
详细介绍：黄鱼鲞烤肉的滋补效果特别好，肉质也很显嫩细腻，通常是将它和猪肉一起烹饪，这样吹起来味道会更加浓郁酥软。
