保存的精选科普

可用烧开的盐水焯一下豆腐再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄......

首先准备一个保鲜盒，把放冷的乌鸡汤放进去。盖上盖子，将装有乌鸡汤的保鲜盒放进冰箱即可。建议将其放进冷藏室即可，保存时避免串味，不要和冰箱中的其他食物离太近。......

方法如下：1、将榴莲与含有乙烯的水果放置在一起，比如：苹果、香蕉等，因为乙烯具有催熟的功效，一般放在一起2-3天就会熟了。2、与乙烯剂放置在一起，市面上有专门的乙烯剂购买，也叫做催熟剂，一般将榴莲和乙烯剂密封放置在保鲜袋......

把打好的糍粑放案板上团好，团成一个一个圆形粑粑，放个三四天，等糍粑干了，就把糍粑放到桶里或缸里，再往里面加入干净清水，浸过糍粑就好，泡糍粑的水每隔四五天换一次，可以放两个月都不坏。糍粑可以用真空包装包好放冰箱或才用保......

不能。秋葵冷冻保存需要先进行焯水处理，提前去除里面的草酸和鞣酸成分，然后过凉水，沥干水分，等其降温后装入保鲜袋里，之后放入冰箱冷冻层保存，通常可以放1个月左右，不宜久放，若是放好几个月的话，秋葵一方面很可能变质了，另一方......

可以将柠檬水倒入食品级保鲜袋中，把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠......

要想萝卜不变糠可以将萝卜埋起来，定期在上面洒水，保持沙土湿润，这样可以减少萝卜变糠的几率。还有一种方法就是将萝卜用大食品袋子装起来，扎紧袋子口，这样也可以不让萝卜变糠。萝卜变糠大多数是因为温度太高，湿度偏低，这样呼......

食材：蚕豆５００克，精盐３克，小苏打３克，清水适量。1、蚕豆５００克，去掉外壳，去除虫蛀的蚕豆。蚕豆顶部有发黑的一条线，蚕豆已经老了不适合保存，可以去除。然后将处理好的蚕豆放入清水中，加入精盐３克，去除表面的薄膜然后冲洗几遍，备用。2、炒锅中......

冷藏：桃子别洗，有利于存放保鲜。用保鲜膜将桃子装进去，放入冰箱保鲜层，在桃子旁边放一小杯水，这样能防止桃子水分流失过快，完整的桃子存入保鲜层中能放5天以上。如果将冰箱温度调节在0度，可以存放10天以上。做成果脯：桃脯做好......

1、松针法：先将新鲜干净的松针铺于干燥的地面或楼板上，再把枇杷果实铺在松针上面。此法简单方便，可用于短期贮藏，一周左右。2、坛缸法：将完好的果实装于酒坛或小缸内，坛缸的低部铺稻草，上面盖麻袋或竹帘。采用此法也可贮藏20......

冷藏：成熟的西红柿擦干表面水分，放在2～4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右。而且西红柿在冷藏时会散发乙烯，能催熟和其一起摆放的蔬菜水果，最好单独摆放或用保鲜袋包装好。速冻：将西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般......

把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，可用一个盆，把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它......

1、晒干。丝瓜成熟后，摘下来用绳子栓起来，在太阳下晒干，晒干后可以保存很长时间。2、腌制。在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来，然后洗干净切成条，用盐腌制起来。3、冷藏。把丝瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特别久的时间。4、......

1-2小时。热干面在常温20度左右保存的时间并不长，超过2小时后，面条就可能会有所成团的现象，若放置4小时以上，则可能滋生细菌等微生物，导致面条慢慢变质，最佳食用时间是1小时内，最长不超过6小时。......

银耳汤保存最好用冰箱冷藏。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。虽然银耳汤放在冰箱冷藏可以让银耳汤不变质，但最好在3天喝完，才不......

一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一......

用瓶子保鲜法、保鲜袋冷冻法、保鲜盒冷冻法保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。1、瓶子保鲜法将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前......

1、保鲜盒：把榴莲放入保鲜盒内，然后再将保鲜盒放到冰箱的冷冻柜中，可使榴莲保存5天内不变质。2、烘干处理：如果家里有微波炉，则可使用微波炉把榴莲烘干，这样能够方便榴莲的存放，还可延长榴莲的保质期，一般可保存半个月。......

生猕猴桃可放冰箱，熟猕猴桃不可。生猕猴桃放冰箱可保存2~3个月不会变质，这段时间内也不会后熟，想吃时需提前几天将猕猴桃取出，放在室温里进行后熟。熟猕猴桃放冰箱温度太低会破坏猕猴桃的营养，熟猕猴桃可常温储存10天左右......

把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，可用一个盆，把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它......

1、冰箱保鲜：披萨放在冰箱的保鲜柜中保存，能够延长披萨的保鲜期，还能防止披萨出现变质的现象。2、阴凉通风处：把披萨放在阴凉通风处，也可以延长披萨的保质期，防止披萨出现发霉变质的现象。3、盒子内：把披萨放在盒子内也可以......

活的大闸蟹不能冷冻起来保存，熟的大闸蟹可以冷冻起来保存。将活的大闸蟹放进冷冻层之后，由于温度在0度以下，大闸蟹会被冻死，肉质会变得不新鲜；另外，活的大闸蟹在冷冻之后，蟹肉会缩水，下次拿出来吃的时候，蟹肉会变干，口感不佳。......

用保鲜膜包裹住，然后放入冰箱冷藏室即可。牛油果别称鳄梨，一种生长于热带的樟科树的果实，山榄科牛油果属植物，有森林奶油的美称。牛油果广布非洲热带，中国云南元江引种站有大面积栽培，其果实营养价值很高，含多种维生素和蛋白......

可以。基围虾中含有大量的水分以及蛋白质成分，比较容易滋生细菌而变质腐烂，在冷冻的低温条件下，可以较好的抑制细菌的滋长，防止蛋白质变性，从而可以延长基围虾的保存时间，所以基围虾可以冷冻保存。......

可以。桃子含有丰富的果糖、膳食纤维、钾、铁、钙、磷、胡萝卜素等营养成分，如一次性购买较多吃不完的情况下，可以放在冰箱冷藏，其内部温度较低，可以抑制桃子的呼吸氧化以及细菌繁殖，从而延长桃子的保鲜期，已经削皮或吃了一......