热水煮鸡蛋会不会煮爆？冷水煮鸡蛋水开了就熟了吗？

煮鸡蛋很多人纠结是热水还是冷水好，其实都可以，热水更快一些，冷水煮鸡蛋也会有更多的优点，但其实很多人都发现，用热水煮鸡蛋会煮爆，可又不知道冷水煮鸡蛋水开了就熟了吗？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、热水煮鸡蛋会不会煮爆？

2、冷水煮鸡蛋水开了就熟了吗？

3、冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋？

热水煮鸡蛋会不会煮爆？

只有用微波炉可能会爆炸，但是普通的水煮鸡蛋最多就是裂口子。

主要原因还是要在煮之前，清洗的时候仔细看一下鸡蛋是否有裂纹（轻微裂痕），若有的话，煮的时侯肯定要爆裂开的。

对付这样的鸡蛋最好的办法，若用锅煮制比较好解决，就是在煮鸡蛋的水中加点盐，并以用小火来煮，即可防止鸡蛋爆裂。

冷水煮鸡蛋水开了就熟了吗？

并不是，水开了只是刚刚开始，可以根据自己的喜好口味来决定煮多长时间；

煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。

冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋？

煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。