厨房窍门

榨汁机可以让我们随时随地喝上新鲜的鲜榨果汁，而且自己在家弄的鲜榨肯定是比外面更放心，用量更实在的。不过用完榨汁机之后，刀头、杯壁等等都会有残留的果肉、纤维等等，这时候要及时清洗，以免金属部件生锈，影响下次使用。下......

保鲜膜在家庭中已经是在熟悉不过了，无论是冰箱还是微波炉都会使用，但现在很多人担心一个问题，就是保鲜膜经过微波炉加热有没有害处，下面本站就为大家解决这个问题。保鲜膜能放进微波炉里加热吗？微波炉加热保鲜膜有毒吗记者......

因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。忌用铁锅煮绿豆汤-厨具使......

沙葱是比较受欢迎的一种蔬菜，它的吃法比较多，可以和很多食材搭配在一起，味道很不错，深受人们喜欢。新鲜的沙葱只需要放在阴凉通风的地方保存就可以了，如果是焯水之后的沙葱可以放冰箱冷藏或冷冻，这样可以放得更久一点。下面......

肉类是餐桌上最常见的食物，但是料理起来却是很麻烦，肉总会黏在刀上，很难切。那究竟怎么切肉，才能不黏在菜刀上，接下来，给大家介绍一些切肉不粘刀的的方法，目前还有一种新的制作技术，一款新的刀，可以防止肉片粘刀，一起来看看吧：1......

干香菇在烹制前一定要先进行泡发，一来是更加容易熟，二来是为了更加入味。干香菇的泡发时间是比较讲究的，那么干香菇要泡多久呢？下面本站为您介绍干香菇需要怎么泡发？干香菇的泡发时间。如何泡发香菇？香菇要泡多长时间干香菇......

松子开口是将成熟的红松种子经过加工处理后形成一个开着口的松子，这样在食用时会非常方便，因开口方法不同分为手工开口和药物开口，目前市面上很多是采用用药物开口或油炸开口，但手工开口松子相对来说要好很多，下面就和本站......

大米是百姓生活中的主要食品，家家户户都得购买。选购什么样的大米，是否好吃，有无污染，是人们最关心的问题。下面本站整理几种鉴别好大米的方法，供大家参考：如何鉴别大米的好坏八种鉴别大米好坏的方法1、看硬度。大米粒硬度......

榴莲的果肉软软糯糯的，吃起来香甜可口，营养丰富，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲。榴莲在购买的时候需要仔细挑选，一把要买肉多一点的比较好，通常就需要买大个的榴莲，这种出肉率会更高一点。下面，就快和本站一起......

空气炸锅是很多人都爱使用的生活用品，可以制作出很多好吃的美食，其中烤红薯就可以用空气炸锅来实现哦！那么，空气炸锅烤红薯要放水吗？空气炸锅烤红薯怎么烤不熟？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、空气炸锅烤红薯要放水......

切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？其办法是，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。如何切洋葱不辣眼睛-洋葱怎么切不辣眼睛洋葱用......

哗一下大勺一颠，轰一声火苗猛窜——厨师炒菜大多都会使“过火”这一招。许多人觉得这种做法特别酷，在家里也勤学苦练地效仿。殊不知，炒菜过火并不会增添多少美味，反而会增加致癌物的产生。炒菜过火，炒菜炒出火苗，油冒烟了才......

红酒的储藏温度以12度左右的恒温为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。另外，瞬间的......

花椒其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。花椒的妙用1、菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不......

盐，作为烹饪最早的调味品,素有百味之王之称。隋唐时期流传着一则生动的故事：隋文帝喜欢甜味，久而无味。蜀地有位姓詹的名厨，被隋文帝的招为了御厨。一次文帝就问御厨詹：什么东西最好吃?詹回答说盐。隋文帝以为詹在戏弄他，以......

教你如何保存面包教你如何保存面包冷冻保存能够锁住面包的美味将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面......

把吃剩下的橘子皮放在蟑螂经常出没的地方，特别是碗柜及厨房的死角地方，放干了也没关系，这样可以有效防止蟑螂。用橘子皮泡水，均匀地浇在盆土上，可消灭因肥料引来的小飞虫，同时还可以去掉肥料的异味。用鲜橘皮30克，加盐少许煎......

铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心，就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。铁木砧板怎么保养？铁木砧板开裂铁木砧板怎么保养铁木砧板是一种比较好用的砧板，大家对铁木......

螺蛳是田螺科螺蛳属动物的通称，常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中，肉味鲜美，营养丰富，螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品，但如何清洗干净是个难题，下面就和本站一起来看一看螺蛳怎么......

猕猴桃的皮难去，一般的是不熟的猕猴桃，不熟的猕猴桃很酸，口感不好。如果买到了生的猕猴桃，可以和成熟的其它果实放在一起，很快就会熟。猕猴桃怎么去皮？如何挑选猕猴桃猕猴桃怎么去皮猕猴桃口感清脆、酸甜适口，是老少皆宜的水......

微波炉凭借其快速、方便的优点，已成为每家厨房中不可缺少的武器，但任何事物都有好坏两面，微波炉带来方便的同时，用起来也并非绝对安全，尤其要注意以下9条微波炉的使用禁忌。微波炉的使用方法，微波炉使用注意事项，微波炉使用......

微波炉加热食物特别的方便，与不同的档位和火力，所以有的食物可以很快就加热好。但是微波炉也要定期正确清洗，保养好了才不容易出故障。有的时候微波炉加热了食物出现了冒烟的情况，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目......

目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类（PE或LDPE），主要用于普通水果蔬菜等的包装；第二类是聚偏二氯乙烯（PVDC），主要用于一些熟食、火腿等产品的包装；第三类是聚氯乙烯（PVC），也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定......

从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学营养与食品安全系主任......

很多人购买鸡蛋时会下意识地去摇晃鸡蛋，借此判断是否为散黄蛋，这种方法其实把握性不大，因为再新鲜的鸡蛋在力道较大的摇晃下也会有响动。那么，要如何识别坏鸡蛋呢？为什么洗过的鸡蛋容易坏？如何识别坏鸡蛋？鸡蛋坏了能吃吗？为什......