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螃蟹哪些部位不能吃

推荐人: 来源: 科普咖 阅读: 2.42W 次

螃蟹是一种海鲜,也是一种大家都爱吃的食物的,螃蟹不但富含丰富的蛋白质,而且还有很多营养成分,吃的时候方法也特别多,不过在吃的时候也是有好多的注意事项,我们一定要在吃的时候注意,另外也要根据自己的喜欢来食用,螃蟹哪些部位不能吃?对于这样的问题,我们通过下面的介绍来进行一下了解。

螃蟹哪些部位不能吃

螃蟹的哪些部位不能吃--蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮都不能吃!螃蟹吧,是一年比一年火了。每年秋后,超市,菜场,酒店,大排挡,跟吃搭上边的地方,它都是常客。

1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠:里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。

4、蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。

注意事项:

1、吃螃蟹不可饮用冷饮。螃蟹本身性寒,与冷饮同食,会加重胃寒情况,导致腹泻。

2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹体内含有丰富蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,抑制消化液的分泌,导致吃的人出现肠胃不适情况。

3、不宜与茶水同食。茶水里同样含有鞣制,和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。吃蟹时和吃死螃蟹为什么不能吃?河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起食物中毒。

通过上述的介绍,我们知道了螃蟹哪些部位不能吃,同时也知道了在吃螃蟹的时候要注意什么事情,螃蟹是一种美味有营养的食物,在吃的时候我们要注意根据自己的爱好来进行制作,另外在吃的时候也不能太多,吃多了同样对身体不好。

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